GURME WORKSHOP VE TOPKAPI SARAYI:

İstanbul'un köşe bucak pek çok yerini gezmişizdir de genellikle en ortalıkta, en turistik anıt yapılardan biri olan Topkapı Sarayı'nı şöyle detaylı biçimde gezmek kısmet olmamıştır.   Oysa dört yüz yıl boyunca Osmanlı İmparatorluğu'nun idare merkezi olmuş olan Saray-ı Amire  sadece konumu, binaları, yazıtları ve barındırdığı koleksiyonlarla zengin bir müze olarak kalmaz, burası imparatorluk tarihinin önemli dönüm noktalarının yaşanmış olduğu sahnedir aynı zamanda.   Burada dört yüz yıllık tarihin sizi izlediğini hissedersiniz.   Sarayı gezerken menkibelerin, dedikoduların, kaynağı belli olmayan bilgilerin ötesinde saraydaki yaşantının gerçekten nasıl olduğunu, objelerin günümüze nasıl ulaştığını anlamaya çalışacağız.   Kaşıkçı elması, harem, kutsal emanetler ve başka esrarlı ve ilginç konular hakkında neyi bilip neyi bilmediğimizi irdeleyeceğiz. Ayrıca geziye katılacak olan misafirlerimize gezi öncesinde yollayacağımız faydalı linkler sayesinde ziyarete hiç bir zaman açılmamış mekanlarla da tanışabileceksiniz.

Bu şahane dinleti ve görsel şölen sonrası bir de konuyu uygulamalı bir boyuta taşıyalım istedik. Hani hep diyoruz ya yeni nesil bir seyahat anlayışı, işte tam bu sebeple kulağımıza, gözümüze, aklımıza hitap eden bir gezi sonrasında sultanlara yakışır lezzetleri hem  tadımlamaya hem de öğrenmeye davet ediyoruz sizleri. 

Siz de takdir edersiniz ki  Osmanlı saray mutfağı, Türkiye’nin tartışılmaz bir şaheseri ve kültürel mirasıdır. Birçok kültürden en iyi karakterleri birleştirir: Türkçe, Arapça, Akdeniz, Balkan, Kafkas ve diğerleri… Muhteşem dönemin en iyi şefleri, yüzyıllar boyunca, Padişahlar ve sarayları için mutfak şaheserlerini yarattılar. Tarifler dikkatlice saklandı ve bir nesilden diğerine aktarıldı! Ne yazık ki, Osmanlı İmparatorluğu’nun yıkılışıyla bu eşsiz miras neredeyse tamamen ortadan kalktı ve unutulmaya yüz tuttu.  2024 Michelin Guide Selection’a ve Gault & Millau Rehberi'ne giren Deraliye Restoran ise kaybolan lezzetlerin peşinden emin adımlarla ilerliyor.

⠀

İşte gezimizin ikinci kısmında bu Osmanlı Saray tariflerini tarihin tozlu raflarından çıkarıp hassasiyetle tekrar düzenleyen bir şefle Osmanlı Mutfağı'nın eşsiz lezzetlerini hem yapacağız hem de uzun uzun sohbetlerimiz eşliğinde Deraliye Restoranda tadımlayacağız.

Deneyim Tarihi: 23 Kasım 2024 Cumartesi

Buluşma Noktamız: Topkapı Sarayı

Deneyim Süresi: Gezimiz öğlen 12.00'de başlayıp, saat 20.00 gibi bitecektir

Rehberimiz: Volkan Akoluk

Osmanlı Saray Mutfağı Danışman Şefimiz: Necati YILMAZ

Deneyim Ücreti: 2.850 TL

İletişim: 0 555 388 99 22

Fiyata Dahil Olan Hizmetler:

- Gezi boyunca kokartlı uzman rehberlik hizmeti.

- Kişiye özel kulaklık seti, rehberimiz bir yaka mikrofonuna konuşur ve siz kablosuz cihazdan rahatlıkla dinleyebilirsiniz. Kablosuz cihaza takabilmeniz amacıyla kendi cep telefonu kulaklık kablonuzu getirmenizi rica ediyoruz (iphone kulaklığı uyumlu değildir). Hijyen kuralları gereği kendi kulaklığı olmayan misafirlerimize tek kullanımlık kulaklık kablosu verilecektir.

- Müze Ücretleri (Topkapı sarayı girişleri)

- Osmanlı Saray Mutfağı Aşçılık Dersi

- KDV.

Fiyata Dahil Olmayan Hizmetler:

- Kişisel harcamalar.

- Aşçılık dersi sonrası yapılan ikramlarda belirtilen içecekler dışındakiler (alkollü İçecekler)

Not: Tüm gezi yürüyüş yapılarak tamamlanır. Hava durumunun yağışlı olması durumunda da gezimiz yapılır. Meteorolojiden şiddetli yağış, fırtına ve acil durum uyarısı olmadığı sürece gezi iptal olmayacaktır.